Високоефективні активні сухі дріжджі для солодового віскі від найбільшого виробника LALLEMAND BIOFUELS & DISTILLED SPIRITS. 
Зроблені в ДАНІЇ.
Можливе вакуум паковання: 100 грамів,  500 грамів.
DistilaMax® MW -  активні сухі дріжджі для виробництва солодового віскі, що отримується внаслідок збивання сусла з ячмінного солоду. DistilaMax® MW містять спеціально відібраний штам спиртових дріжджів Saccharomyces cerevisiae в дуже концентрованій та активній формі.

Властивості продукту
Дріжджі DistilaMax® MW дають змогу отримувати спиртні напої з дуже   добрим смако-ароматичним профілем, що підтверджено виробниками солодового віскі.

DistilaMax® зберігають високу толерантність до спирту до концентрації 15% об.

DistilaMax® MW сприяють утворенню смако-ароматичного профілю, характерного для солодового віскі.

Опис
DistilaMax® MW — штам спиртових дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Масова частка сухих речовин у продукті > 92%. Середня кількість життєздатних клітин на 1 г продукту складається з 1 X 1010.

Застосування
Дріжджі DistilaMax® MW підходять для збивання здебільшого під час виробництва солодового віскі. DistilaMax® MW призначені для збивання сусла з ячмінного солоду.

Високі показники спиртового бродіння в широкому діапазоні режимів технологічного процесу.

Толерантність до pH у діапазоні 3,5-6,0.

Температурна толерантність від 20 °C до 33 °C.

Інструкція із застосування
Регідратація: Для того, щоб повернути сухі дріжджі в повністю активний життєздатний стан, необхідно провести регідратацію дріжджів максимально швидко способом внесення дріжджів у воду, обсяг якої вдесятеро більший за масу дріжджів. Рекомендується вносити дріжджі в дозуванні 0.25-0.5 грамів/1 літр сусла за 36 °C за безперервного  перемішування. Перед внесенням у бродильний чан рекомендовано перемішувати впродовж 5 хвилин.

Витримування дріжджів за температури 36 °C більш довжинний час, ніж зазначено вище, може негативно позначитися на виході спирту.

Зберігання та використання
DistilaMax® MW треба зберігати в сухому місці та не допускати різких перепадів температури та вологості для збереження максимальної стабільності. У разі дотримання зазначених умов зберігання продукт зберігає свою стабільність упродовж 36 місяців із дати виробництва.

Паковання виробника
•           500 г вакуумні пакети