Сухі дріжджі Turbo Yeast 48 Classic

Turbo Yeast 48 Classic – це відомі і улюблені багатьма дріжджі 48 Turbo Pure в новій, економічній упаковці. Вони важать менше (приблизно 5 г), при цьому якість кінцевого продукту залишається на тому ж високому рівні.

Використовуючи ці турбо дріжджі, ви отримаєте цукрове сусло міцністю 14% з 6 кг цукру всього за 2 дні. Якщо ви бажаєте отримати більш міцне цукрове сусло (19%), використовуйте 8 кг цукру та зачекайте 5 днів.

Вам сподобається м'який смак кінцевого продукту, позбавленого неприємного присмаку і запаху. Застосування 48 Classic забезпечує високу якість готового напою в домашніх умовах, навіть якщо у вас немає професійного обладнання.

Варіанти використання дріжджів 48 Classic:

6 кг цукру протягом 2 днів при температурі 20-35 °C = 14%

7 кг цукру протягом 3 днів при температурі 20-30 °С = 17%

8 кг цукру протягом 5 днів при температурі 20-27 °С = 19%

9 кг цукру протягом 7-10 днів при температурі 18-24 °C = 21%

Інструкція

• Налийте 15 л води температурою 25 °С у ферментер.
• Додайте необхідну кількість цукру (згідно таблиці) і розмішайте до повного розчинення.
• Доведіть загальний об'єм води до 25 л і забезпечте необхідну згідно таблиці температуру.
• Всипте в розчин дріжджі.
• Не закривайте ферментер щільно і не використовуйте гідрозатвор.
• Щоб отримати цукрове сусло міцністю 21% необхідно постійно підтримувати температуру в межах 18-24°С. Для забезпечення цієї умови необхідно спеціальне охолоджувальне обладнання.