Ножі Tradition мають традиційну форму рукоятки, а також клинок у формі ятагана, і можуть бути використані в самих різних ситуаціях - від пікніка до полювання. З 1980-го року в колекції Tradition налічується дванадцять розмірів, 1-12. Зараз номери 1 і 11 не випускаються.
У розмірах 6-12 клинок надійно фіксуються у відкритому положенні завдяки системі замикання Virobloc®, створеної Марселем Опінелем в 1955-му році. Клинки ножів цієї серії зроблені зі сталі з високим вмістом вуглецю. Такий вміст дає змогу досягти чудової твердості сталі після термообробки, тим самим гарантуючи відмінні показники різу, міцності і заточування. При цьому у вуглецевої сталі низький опір до корозії. Тому рекомендується уникати вологого навколишнього середовища, обов'язково сушити і змащувати клинок маслом після використання. Оскільки сталь не містить хрому, то заточування ріжучої кромки клинка набагато легше, ніж клинка зі сталі з вмістом хрому.