Горіх макадамія - найцінніший і дорогий горіх в світі. Рослина вперше було описано німецьким ботаніком Фердинандом фон Мюллером, довгий час працював в Австралії, який назвав його на честь свого колеги австралійського хіміка Джона Макадама. Довгий час горіх називали по-різному: різним племенам австралійських аборигенів він був відомий як муллімбімбі, бумера, кіндай-кіндай. Лише після 1930 року, коли в Австралії була створена Асоціація любителів макадамії, повсюдно зміцнилося єдину назву, дане фон Мюллером.

Горіх має приємний ніжний смак і масою корисних властивостей!

За смаком макадамия нагадує лісовий горіх і відмінно поєднується з овочевими салатами, шоколадом і карамеллю. Проте, потрібно пам'ятати, що макадамия - це досить висококалорійний продукт, тому його слід їсти потроху (4-5 горіхів в день).

За своїм складом макадамия - совешенно унікальний горіх, який містить велику кількість селену - природного антиоксиданту, цинку - важливого мікроелемента для чоловічого здоров'я - і марганцю, необхідного для нормального функціонування ферментів.

Макадамія також є відмінним джерелом антиоксидантів і мононененасищенних жирних кислот, що зберігають молодість і красу. Дослідження фізіологів показали, що у людей, що вживають в їжу продукти, багаті цими кислотами, значно сповільнюються процеси старіння в організмі. Вживання макадамії виводить з організму «поганий» холестерин, стимулює мікроциркуляцію крові і надає омолоджуючий ефект.

У маслі макадамії є багато мононенасичених пальмітинової кислоти. Вона здатна загоювати шкіру при сонячних опіках і пошкодженнях і є цінним засобом в косметології. З цієї ж причини масло макадамії також застосовується в догляді за волоссям, повертає їм блиск і еластичність.

Зберігати при температурі від + 10 до +25 С в темному прохолодному місці, в закритій скляній або керамічної банку. За вохможно зберігати без доступу повітря, оскільки повітря окисляє горіх.

Харчова цінність 100 г продукту
Білки 7,9 г
Жирі 57
Вугледі 4,6
Енергетична цінність 718 ккал

Відгуки про